@INRAE, VEZON D

  • Expertises

Laboratoire d’analyses et de technologies des produits de l’Elevage

Contexte

 

Située au cœur de la Normandie, à Villers Bocage, l’équipe du Laboratoire d’analyses et de technologie des produits agroalimentaires de l’Institut de l’Elevage est à votre disposition pour répondre à vos besoins analytiques avec un accompagnement personnalisé.

Il propose une gamme complète de mesures et d’analyses en microbiologie, physico-chimie, évaluation sensorielle sur les produits carnés, laitiers et les fourrages.

Description

 

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Photo viande

Pourquoi travailler avec nous ?

Une équipe polyvalente
Un accompagnement complet
Une gestion des prélèvements
La fiabilité de nos résultats
Un laboratoire spécialiste du produit viande
Des compétences complémentaires

Une gamme complète de prestation

 

  • Analyses microbiologiques : Flores technologiques et d’altération, recherche de pathogènes, tests de vieillissement, test de croissance

 

  • Analyses physico-chimiques et nutritionnelles : Composition nutritionnelle des produits, valeur alimentaire des fourrages

 

  • Analyses sensorielles : Panels experts, tests consommateurs, focus group, consentement à payer, formations

Porteur de projet

portrait du chercheur/chercheuse

Valérie Hardit

Responsable du service Laboratoire d’Analyses et de Technologie des Produits – IDELE

Partenaires

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