ConEHECtion

Contexte

Les filières « lait cru » ont en France une importance économique, sociale et patrimoniale. Elles sont menacées par les crises sanitaires liées à la contamination du lait par les Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC, dont certaines sont potentiellement pathogènes pour l’homme, les Escherichia coli entérohémorragiques ou EHEC). Le portage et l’excrétion fécale de ces bactéries par les veaux jouent un rôle dans cette contamination, et doivent donc être maîtrisés à la ferme.

Description

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Objectifs

                        
                        Orienter le microbiome de jeunes veaux pour prévenir le portage digestif des EHEC                    

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Perspectives de valorisation

Une solution innovante pour prévenir le portage d’Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC) dans le tube digestif des veaux

L’identification :

de nouveaux biomarqueurs microbiens des phénotypes de portage/excrétion d’EHEC chez les veaux
de communautés microbiennes ayant un effet inhibiteur potentiel sur la colonisation par les EHEC Ces preuves de concept en fermes devront être validées par des études expérimentales en conditions contrôlées.